Het Betere Eten beheert de volgende websites over salvestrol:

www.salvestrolenshop.com  en   www.salvestrolen.info 

Wat zijn Salvestrolen

Salvestrolen behoren tot de fytofactoren van planten. 

Van heel veel van die fytofactoren weten we de werking nog niet.

Fytofactoren is een verzamelnaam voor  alle natuurlijke vitaminen, mineralencomplexen, vezels, plantaardige bestanddelen en andere fytochemische (inklusief vele onbekende) elementen, die in onze planten voorkomen.

Ze zitten in producten, die gemaakt worden van de hele plant of vrucht.

Ze zijn in de meeste gevallen chemisch niet na te maken, maar doen wel goede dingen in ons lichaam.

Denk maar aan het oude gezegde: An apple a day, keeps the docter away (een appel per dag houdt de dokter op afstand).

Salvestrolen zijn rond de eeuwwisseling ontdekt door prof Dan Burcke en Prof Gerry Potter en uit die planten te isoleren.
Salvestrolen worden door de plant aangemaakt als hij wordt "aangevallen" door bacteriën, schimmels of andere stressoren.

Salvestrolen zijn dus de natuurlijke bestrijdingsmiddelen van de plant, die hij zelf aanmaakt als dat nodig is.

Definitie

Salvestrol komt van salvere, wat redden betekent. Strol komt van resveratrol, wat de eerste ontdekte salvestrol was.

Resveratrol heeft in veel gevallen een onstabiel molecuul, waardoor er verder werd gezocht naar een stabiel product.

Dit werd gevonden in planten van natuurlijke oorsprong, dus zonder te zijn bespoten met gewasbeschermingsmiddelen.
 

Waar komen salvestrolen nog voor?

Salvestrolen komen in ons huidige voedsel vrijwel niet meer voor, omdat door gewasbeschermingsmiddelen de plant geen salvestrolen meer hoeft aan te maken.

Alleen in biologisch geteelde groenten, fruit en kruiden, bessen, frambozen, bramen, bosbessen, cranberries enz komen ze nog in relevante hoeveelheden voor.

Salvestrolen zijn ook bitter en doordat we zoet gekweekt fruit lekkerder vinden verdwijnt er ook steeds meer salvestrol uit ons fruit.

Ook verdwijnen salvestrolen uit vruchtensappen en olijfolie omwille van de helderheid en kleur en smaak.

Geraffineerde voeding bevat in de regel weinig tot geen salvestrolen.

Uit onderzoek is gebleken, dat de hedendaagse voeding 80% to 90% minder salvestrolen bevat vergeleken met vijftig tot 100 jaar geleden. 

Salvestrolen zijn volledig plantaardig en worden uit groenten en fruit  gewonnen.

Meer te lezen is op www.salvestrolen.info

Producten kunt u kopen op www.salvestrolenshop.com
 

Hoeveel hebben we nodig.

Wetenschappers hebben uitgezocht, hoeveel salvestrolen er 50 tot 100 jaar geleden in ons eten moet hebben gezeten en die hoeveelheid hebben ze 100 punten toegekend.  Op deze manier kunnen ze uitrekenen wat nog in onze voeding zit en wat we moeten toevoegen.

Door salvestrol in een geconcentreerde vorm aan te bieden kunnen we voldoende binnen krijgen.